تهیه بستنی یخی میوه‌ای در خانه یکی از راه‌های لذتبخش و خلاقانه برای لذت بردن از فصل تابستان است. این فرآیند نه تنها به شما اجازه می‌دهد تا از میوه‌های تازه و فصلی لذت ببرید، بلکه می‌توانید موادی مانند شکر، شیر یا حتی خامه را به طعم بستنی اضافه کرده و آن را به سلیقه خود شخصی‌سازی کنید. در این راهنما از هیوا شکلات، به شما آموزش خواهیم داد که چگونه در خانه بستنی یخی میوه ای درست کرده و شما را در این مسیر لذتبخش همراهی خواهیم کرد. با ما همراه باشید تا یک تجربه خوشمزه و شیرین را به اشتراک بگذاریم.
طرز تهیه چند نوع بستنی یخی میوه ای خانگی
به طور کلی برای درست کردن بستنی یخی میوه‌ای در خانه، ابتدا میوه‌های خود را با پوره کرده یا با چاقو خرد کنید. سپس میوه‌ها را با مقداری آب یا شیر مخلوط کرده و به طعم دلخواه خود شکر یا شیره افزوده و مخلوط کنید. مخلوط را در قالب‌های بستنی ریخته و در فریزر قرار دهید. بعد از چند ساعت، بستنی شما آماده است. لازم به ذکر است که می‌توانید انواع مختلفی از میوه‌ها را استفاده کنید، مانند توت فرنگی، هلو، موز و غیره. با این حال در ادامه چند نوع دستور متفاوت برای درست کردن بستنی یخی میوه ای در خانه را آموزش داده‌ایم:
بستنی یخی انبه، موز و شاتوت
طرز تهیه بستنی یخی با میوه‌های انبه، موز و شاتوت به شرح زیر است:
- درست کردن شربت: در یک قابلمه کوچک، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی شعله حرارت بگذارید تا به نقطه جوش برسد. سپس آن را برای 4 تا 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از این زمان شربت را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود.
- پوره میوه‌ها: میوه‌های انبه، موز و شاتوت را جداگانه در مخلوط‌کن یا پوره‌کن پوره کنید و در کاسه‌های جداگانه بریزید.
- تهیه بستنی: شربت شکری را بین کاسه‌های مختلف میوه تقسیم کنید و با پوره میوه‌ها مخلوط کنید.
- منجمد کردن: یک سوم از پوره کیوی را در لیوان یک بار مصرف بریزید و 1 ساعت در فریزر قرار دهید تا منجمد شود.
- سپس پوره انبه را به دو سوم لیوان حاوی کیوی منجمد اضافه کرده و آنرا 20 دقیقه در فریزر بگذارید.
- بعد از 30 دقیقه لیوان را از فریزر خارج کرده و چوب بستنی را داخل لیوان قرار داده و 2 ساعت دیگر آن را در فریزر قرار دهید تا بستنی خودش را بگیرد. در آخر، پوره تمشک را به لیوان اضافه کنید و بگذارید یک شبانه روز در فریزر بماند.
با این مراحل، بستنی یخی سه رنگ شما آماده است. نوش جان! می‌توانید از قالب بستنی نیز به جای لیوان استفاده نمایید.
بستنی یخی طالبی و موز
برای درست کردن بستنی یخی طالبی و موز، نیاز به مواد زیر خواهید داشت:
- میوه طالبی
- میوه موز
- شکر یا شیره (اختیاری)
- خامه در صورت تمایل
مراحل تهیه بستنی به شرح زیر است:
- ابتدا میوه‌های طالبی و موز را به قطعات کوچک خرد کنید.
- میوه‌های خرد شده را در مخلوط‌کن یا آسیاب میوه پوره کنید تا یک پوره نرم و یکدست بدست آید. اگر مایل به افزودن شیرینی بیشتر هستید، می‌توانید به آن شکر یا شیره اضافه کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید یک قاشق خامه به پوره میوه اضافه کنید تا بستنی نرمتر شود. این مرحله اختیاری است.
- پوره میوه‌ها را در قالب‌های بستنی ریخته و آنها را در فریزر قرار دهید. صبر کنید تا بستنی به طور کامل منجمد شود، حدود چند ساعت طول می‌کشد.
- بعد از اینکه بستنی منجمد شد، آنها را از قالب بیرون بیاورید و نوش جان کنید.
همانطور که مشاهده کردید، تهیه بستنی یخی طالبی و موز بسیار ساده است و می‌توانید با افزودن شیر یا شکر و همچنین استفاده از خامه، طعم و بافت دلخواه خود را به آن ببخشید.
بستنی یخی هلو و خامه
بستنی یخی هلو و خامه را می‌توانید به راحتی در خانه آماده کنید و از طعم بی‌نظیر آن در فصل تابستان لذت ببرید. مواد لازم و مراحل تهیه این بستنی یخی میوه‌ای به شرح زیر است:
مواد لازم:
- 3 عدد هلو متوسط
- 1/2 فنجان ماست با 2 درصد چربی
- 1/3 فنجان شکر
- 1/3 فنجان خامه
- 1/4 قاشق چای خوری بادام یا پسته
- یک سر قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه:
- ابتدا هلو را به قطعات کوچک خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید. مابقی هلو را در مخلوط‌کن پوره کنید.
- به پوره هلو شکر، ماست، خامه، بادام و نمک را اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- سپس مخلوط را به کاسه‌ای که هلو خرد شده در آن است اضافه و با قاشق مخلوط کنید.
- مواد را به طور یکسان در قالب‌های بستنی یا لیوان یک بار‌مصرف بریزید، چوب بستنی‌ها را درون قالب قرار دهید و آن را 5 تا 6 ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند.
با این مراحل، بستنی یخی خامه و هلو شما آماده است. از طعم شگفت انگیز آن در فصل تابستان لذت ببرید. می‌توانید به جای هلو از انبه یا هر میوه دیگری به دلخواه استفاده کنید.
بستنی یخی توت فرنگی و گیلاس
برای درست کردن این بستنی خوشمزه به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
مواد لازم:
- 450 گرم گیلاس
- 250 گرم توت فرنگی
- 1/2 فنجان آب
- 1/4 فنجان شکر
- 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
طرز تهیه بستنی یخی گیلاس و توت فرنگی:
- شاخه و هسته گیلاس‌ها را جدا کنید و در یک ماهی‌تابه روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید.
- به گیلاس‌ها آب و شکر اضافه کنید و حرارت دهید تا کاملاً نرم و پخته شوند (حدوداً 10 تا 15 دقیقه).
- توت فرنگی‌ها را اضافه کنید و بگذارید کمی بپزد.
- ماهی‌تابه را از روی شعله بردارید و منتظر شوید تا گیلاس‌ها و توت فرنگی پخته، کاملاً سرد شوند.
- پوره گیلاس و توت فرنگی و شربت آن را در مخلوط‌کن میکس کنید تا یکدست شود.
- پوره را در قالب‌های بستنی بریزید و چوب بستنی را داخل آن قرار دهید.
- قالب‌های بستنی را در فریزر بگذارید تا منجمد شوند.
با این مراحل، بستنی یخی توت فرنگی و گیلاس شما آماده میل کردن است. می‌توانید این بستنی یخی میوه ای را با گیلاس به تنهایی نیز درست کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
بستنی یخی فالوده ای و شلیل
برای دست کردن این بستنی یخی میوه ای با طعم خاص، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
مواد لازم:
- فالوده ای: 1 لیوان
- شلیل: 1 لیوان
- شکر: به میزان دلخواه
- خامه: به میزان دلخواه (اختیاری)
- آب یا شیر: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- ابتدا شلیل را در میکسر یا آسیاب پوره کنید تا یک ترکیب یکدست بدست آید.
- به پوره‌ها شکر را اضافه و مخلوط کنید تا شکر به‌طور کامل حل شود.
- در صورت تمایل، می‌توانید خامه را به مخلوط اضافه کنید تا بستنی کرمی‌تر شود.
- آب یا شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و آن را به طور یکنواخت مخلوط کنید تا مایعی یکدست به دست آید. مقدار مایعی که اضافه می‌کنید بسته به ترجیح شماست؛ ممکن است نیاز به تنظیم مقدار آب یا شیر باشد تا به طعم دلخواه برسید.
- فالوده را به ترکیب اضافه کرده و بدون این که له شود آن را هم بزنید.
- مخلوط را در قالب‌های بستنی ریخته و چوب بستنی را در وسط قرار دهید.
- قالب‌های بستنی را در فریزر قرار داده و صبر کنید تا بستنی کاملاً منجمد شود. بعد از منجمد شدن، بستنی‌ها را از قالب بیرون بیاورید و نوش جان کنید.
شما می‌توانید این بستنی را با انواع میوه‌ها مانند لیمو، طالبی و... نیز درست کرده و در عصر تابستان از خنکی آن لذت ببرید.
بستنی یخی چند رنگ
برای درست کردن بستنی یخی چند رنگ می‌توانید از انواع میوه‌ها استفاده کنید، بستنی یخی میوه ای چند رنگ ما به صورت زیر درست می‌شود:
مواد لازم:
- تمشک: 1 لیوان
- توت فرنگی: 1 لیوان
- زغال اخته یا بلوبری: 1 لیوان
- شکر: 1/3 لیوان
- آب یا شیر: 1/3 لیوان
طرز تهیه:
- ابتدا میوه‌ها را در میکسر پوره کنید.
- سپس شیر و شکر را به میوه‌های پوره شده اضافه کنید. می‌توانید یک یا دو قاشق غذاخوری خامه هم به مواد اضافه کنید.
- مایه بستنی را در قالب بستنی یخی بریزید.
- قالب بستنی را در فریزر قرار دهید و چند ساعت صبر کنید تا بستنی منجمد شود.
با این مراحل، بستنی یخی چند رنگ شما آماده است، کافی است آن را از قالب بیرون آورده و نوش جان کنید.
به طور کلی، تهیه بستنی یخی میوه‌ای در خانه علاوه بر اینکه به شما امکان می‌دهد تا از مزه‌های طبیعی و تازه میوه‌ها لذت ببرید، این امکان را فراهم می‌کند که طعم و مواد مورد استفاده را به سلیقه خود تنظیم کنید. با دنبال کردن مراحل آسان و شیرین تهیه بستنی یخی میوه‌ای، لحظات شاد و لذت بخشی را در تابستان تجربه خواهید کرد.
