کوکی‌ها یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها هستند که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارند. این شیرینی‌های کوچک و ترد، به راحتی در خانه تهیه می‌شوند و می‌توانند در انواع و اقسام مختلف و با طعم‌های متنوع درست شوند. از جمله پرطرفدارترین انواع کوکی‌ها، کوکی‌های شکلاتی هستند که با ترکیب شکلات‌های مختلف، طعمی بی‌نظیر و لذت‌بخش به همراه دارند.
کوکی‌های شکلاتی می‌توانند به عنوان یک میان وعده خوشمزه، هدیه‌ای دوست داشتنی برای عزیزان یا حتی همراهی ایده‌آل برای یک فنجان چای یا قهوه، به کار برده شوند. طرز تهیه این کوکی‌ها بسیار ساده است و با استفاده از مواد اولیه‌ای که معمولاً در هر خانه‌ای یافت می‌شود، می‌توانید به راحتی این شیرینی‌های خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
در این راهنما، شما با طرز تهیه چند مدل مختلف از کوکی شکلاتی آشنا خواهید شد که هر کدام با طعم و مزه‌ای خاص، می‌توانند لحظات شیرین و خوشمزه‌ای را برای شما و خانواده‌تان به ارمغان بیاورند. از کوکی‌های شکلات چیپسی کلاسیک گرفته تا کوکی‌های دبل شکلاتی و کوکی‌های شکلاتی با پودر کاکائو، همه این دستورات به گونه‌ای طراحی شده‌اند که بتوانید با کمترین تلاش و زمان، بهترین نتیجه را به دست آورید. پس پیش‌بند خود را ببندید و آماده شوید تا با ما همراه شده و این کوکی‌های خوشمزه و لذیذ را تهیه کنید. مطمئن باشید که نتیجه نهایی، شما و عزیزانتان را شگفت‌زده خواهد کرد!
هیوا شکلات؛ فروش انواع مدل شکلات ایرانی به قیمت عمده و فله. جهت خرید اینترنتی با ارسال رایگان به قسمت شکلات فروشی سایت مراجعه بفرمایید.
طرز تهیه انواع مدل کوکی شکلاتی
در ادامه طرز تهیه چند مدل کوکی شکلاتی خوشمزه را برای شما آورده‌ایم که می‌توانید با تهیه آن‌ها لحظات شیرین و دلپذیری را تجربه کنید. هر یک از این دستورالعمل‌ها با دقت و ظرافت انتخاب شده‌اند تا شما بتوانید با استفاده از مواد اولیه ساده و قابل دسترس، بهترین و خوشمزه‌ترین کوکی‌های شکلاتی را در خانه تهیه کنید.
کوکی شکلات چیپسی
مواد لازم:
- کره: 1 فنجان (225 گرم) ذوب شده
- شکر سفید: 1 فنجان (200 گرم)
- شکر قهوه‌ای: 1 فنجان (220 گرم)
- تخم مرغ: 2 عدد
- عصاره وانیل: 2 قاشق چای‌خوری
- آرد: 3 فنجان (360 گرم)
- جوش‌شیرین: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- شکلات چیپسی: 2 فنجان (340 گرم)
طرز تهیه کوکی شکلاتی چیپسی:
- فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- کره، شکر سفید و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی مخلوط کنید تا کرم مانند شود.
- تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار خوب مخلوط کنید. عصاره وانیل را اضافه کنید.
- آرد، جوش‌شیرین و نمک را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. مواد را با زیاد همزن برقی زده تا مواد خشک با مواد مرطوب مخلوط شود. در این مرحله چند بار همزن را خاموش کنید و با لیسک مواد را از دیواره ظرف پاک کرده و به داخل ظرف هدایت کنید.
- شکلات چیپسی را به خمیر اضافه و با قاشق مخلوط کنید.
- با استفاده از یک قاشق غذاخوری، خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک روی سینی فر قرار دهید.
- کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا لبه‌ها طلایی شود.
- بعد از پخت، کوکی‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند، سپس به یک سطح خنک‌کننده منتقل کنید تا کاملاً سرد شوند.
کوکی شکلاتی با پودر کاکائو
مواد لازم:
- کره: 1 فنجان (225 گرم) ذوب شده
- شکر سفید: 1 فنجان (200 گرم)
- شکر قهوه‌ای: 1 فنجان (220 گرم)
- تخم مرغ: 2 عدد
- عصاره وانیل: 2 قاشق چای خوری
- آرد: 2 و نیم فنجان (330 گرم)
- پودر کاکائو: سه چهارم فنجان (75 گرم)
- جوش‌شیرین: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- شکلات چیپسی: (اختیاری)
طرز تهیه کوکی شکلاتی با پودر کاکائو:
- فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- کره، شکر سفید و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی مخلوط کنید تا یکدست شود.
- تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل وانیل را نیز اضافه کنید.
- آرد، پودر کاکائو، جوش‌شیرین و نمک را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید.
- اگر تمایل دارید شکلات چیپسی را در این مرحله اضافه کرده و هم بزنید.
- با استفاده از یک قاشق غذاخوری، خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک روی سینی فر قرار دهید.
- کوکی‌ها را به مدت 9 تا 11 دقیقه بپزید.
- بعد از پخت، کوکی‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند، سپس به یک سطح خنک‌کننده منتقل کنید تا کاملاً سرد شوند. سطح کوکی را با کمی پودر کاکائو تزئین کنید.
کوکی شکلاتی دبل چاکلت
اگر می‌خواهید کوکی شما طعمی تلخ‌تر (شکلات تلخ) داشته باشید به روش زیر عمل کنید:
مواد لازم:
- کره: 1 فنجان (225 گرم) ذوب شده
- شکر سفید: نصف فنجان (100 گرم)
- شکر قهوه‌ای: 1 فنجان (220 گرم)
- تخم مرغ: 2 عدد
- آرد: 2 فنجان (270 گرم)
- پودر کاکائو: نصف فنجان (50 گرم)
- جوش‌شیرین: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- شکلات چیپسی: 2 فنجان (340 گرم)
- شکلات خرد شده: 1 فنجان (170 گرم)
طرز تهیه کوکی شکلاتی دبل چاکلت:
- فر را با دمای 185 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- ابتدا کره را ذوب کرده و همراه با شکر سفید و شکر قهوه‌ای با همزن برقی مخلوط کنید تا یک مخلوط کرمی بدست آید. حتماً تناسب بین شکر سفید و قهوه‌ای را رعایت کنید، زیرا اگر شکر سفید زیاد شود، کوکی‌ها بیش از حد شیرین می‌شوند.
- تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط اضافه و به خوبی مخلوط کنید. بهتر است تخم مرغ‌ها به دمای محیط رسیده باشد.
- آرد، پودر کاکائو، جوش‌شیرین و نمک را الک و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. با سرعت کم همزمن برقی مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.
- شکلات چیپسی و شکلات خرد شده را به مخلوط اضافه و با قاشق مخلوط کنید.
- خمیر را با استفاده از یک قاشق غذاخوری به شکل گلوله‌های کوچک روی سینی فر چرب شده یا کاغذ روغنی قرار دهید.
- کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید.
- بعد از پخت، کوکی‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود، سپس آن را از روی کاغذ روغنی برداشته و میل نمایید.
جمع بندی
کوکی‌های شکلاتی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها هستند که به راحتی می‌توانند در خانه تهیه شوند. در این مطلب، با چندین مدل مختلف از کوکی‌های شکلاتی آشنا شدید که هر یک با طعم و مزه‌ای خاص می‌توانند لحظات شیرین و لذت‌بخشی را برای شما و خانواده‌تان به ارمغان بیاورند. با تهیه این کوکی‌ها، می‌توانید در هر زمان از روز یک میان وعده خوشمزه و دلپذیر داشته باشید یا آن‌ها را به عنوان هدیه‌ای دوست‌داشتنی به عزیزان خود تقدیم کنید. امیدواریم از تهیه و خوردن این کوکی‌های شکلاتی لذت ببرید و لحظات شادی را تجربه کنید. نوش جان!
