مینی دسرهای شکلاتی

دسرهای شکلاتی همیشه محبوبیت زیادی در بین افراد دارند و به دلیل ظاهر جذاب و طعم فوق‌العاده‌ای که دارند، جایگاه ویژه‌ای در میز پذیرایی مهمانی‌ها و جشن‌ها پیدا کرده‌اند. تهیه دسرهای کوچک شکلاتی، علاوه بر زیبایی و تنوع، باعث می‌شود مهمان‌ها به راحتی بتوانند از آن‌ها لذت ببرند. در این مطلب از هیوا شکلات، مجموعه‌ای از ایده‌ها و دستورهای تهیه مینی دسر شکلاتی را بررسی می‌کنیم که هم آسان هستند و هم بسیار لذیذ. 

چرا مینی دسرهای شکلاتی؟

• تنوع و زیبایی: این دسرها کوچک هستند و به راحتی می‌توان در یک میز پذیرایی چند نوع مختلف از آن‌ها را قرار داد.
• مناسب برای همه: کودکان، بزرگسالان و حتی افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند، می‌توانند از این دسرها استفاده کنند.
• سرو آسان: نیازی به برش یا تقسیم‌بندی نیست. هر دسر به صورت تک ‌نفره تهیه می‌شود و می‌توان آن را به راحتی سرو کرد.

نکاتی برای تهیه مینی دسر شکلاتی:

• از شکلات باکیفیت استفاده کنید. شکلات مرغوب طعمی بهتر و بافتی یکدست به دسر شما می‌دهد.
• برای تزئین می‌توانید از میوه‌های تازه، مغزهای خردشده، شکلات رنده شده یا حتی برگ‌های نعناع تازه استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید دسرهای شما حرفه‌ای‌تر به نظر برسند، از قالب‌های مخصوص سیلیکونی یا ظروف کوچک شیشه‌ای استفاده کنید.
  

برای خرید شکلات مغزدار و شکلات تلخ روی تصاویر کلیک کنید.  

معرفی بهترین مینی دسرهای شکلاتی

حالا به سراغ دستورهای جذاب و متنوع مینی دسر شکلاتی برویم:

مینی تارت شکلاتی با توت‌فرنگی

یک تارت کوچک پر از خامه شکلاتی و تزئین شده با میوه‌های تازه

مواد لازم:

·        خمیر تارت آماده: 1 بسته

·        شکلات تلخ: 200 گرم

·        خامه: 100 گرم

·        توت‌فرنگی تازه: 100 گرم

·        شکر یا عسل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. خمیر تارت را در قالب‌های کوچک تارت قرار دهید. با یک چنگال چند سوراخ کوچک روی خمیر بزنید.

2. قالب‌ها را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا خمیر طلایی شود. سپس اجازه دهید سرد شود.

3. شکلات تلخ را با خامه روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا یک کرم یکدست به دست آید.

4. تارت‌ها را با این کرم پر کنید و روی آن‌ها یک تکه توت‌فرنگی بگذارید. برای تزئین، می‌توانید کمی شکر یا پودر قند روی توت‌فرنگی بپاشید.

5. تارت‌ها را در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود. 

مینی دسر از نوع توپک‌های شکلاتی با مغز گردو

توپ‌های کوچک با مغز گردو و پوشش شکلاتی، مناسب برای یک لقمه شیرین

مواد لازم:

·        بیسکوییت ساده: 150 گرم

·        شکلات تلخ: 200 گرم

·        کره: 50 گرم

·        گردو خرد شده: 50 گرم

·        پودر نارگیل یا کاکائو برای تزئین

طرز تهیه:

1. بیسکوییت‌ها را کاملاً خرد یا آسیاب کنید.

2. شکلات و کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.

3. بیسکوییت و گردو را به مخلوط شکلاتی اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد به یکدیگر بچسبند.

4. از مواد به اندازه یک قاشق کوچک بردارید و به شکل توپ درآورید.

5. توپک‌ها را در پودر نارگیل یا کاکائو بغلتانید و در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. 

مینی موس شکلاتی در لیوان‌های کوچک

یک دسر نرم و لطیف با بافتی کرمی و عطر دلپذیر شکلات

مواد لازم:

·        شکلات تلخ: 200 گرم

·        خامه زده‌شده: 300 گرم

·        زرده تخم‌مرغ: 3 عدد

·        شکر: 3 قاشق غذاخوری

·        وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کنید.

2. زرده تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم رنگ و کش‌دار شود.

3. شکلات ذوب شده را به آرامی به زرده‌ها اضافه کنید و هم بزنید.

4. خامه را به مخلوط اضافه کرده و با حرکت دورانی مخلوط کنید.

5. موس را در لیوان‌های کوچک بریزید و حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید. 

مینی دسر شکلاتی با نوتلا و موز

ترکیبی از نوتلا، شکلات و موز برای طعمی فوق‌العاده

مواد لازم:

·        موز: 2 عدد

·        نوتلا: 200 گرم

·        شکلات سفید: 100 گرم

·        پودر پسته یا بادام برای تزئین

طرز تهیه:

1. موزها را به قطعات کوچک برش دهید.

2. نوتلا را کمی گرم کنید تا حالت روان پیدا کند.

3. هر قطعه موز را در نوتلا بزنید.

4. قطعات را روی کاغذ روغنی قرار داده و با پودر پسته تزئین کنید.

5. قطعات را در یخچال بگذارید تا شکلات سفت شود. می‌توانید در انتها قطعات را با شکلات سفید بن‌ماری شده تزیئن کرده و مجددا درون یخچال قرار دهید. 

مینی کیک شکلاتی با کرم فندق

کیک‌های کوچک پر از کرم فندق و پوشیده شده با شکلات ذوب شده

مواد لازم:

·        آرد: 150 گرم

·        تخم‌مرغ: 2 عدد

·        شکلات تلخ: 100 گرم

·        کره: 50 گرم

·        بکینگ‌پودر: 1 قاشق چای‌خوری

·        کرم فندق (نوتلا): 100 گرم

طرز تهیه:

1. تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن بزنید تا پف کند.

2. شکلات و کره را ذوب کرده و به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید.

3. آرد و بکینگ‌پودر را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.

4. مایه را در قالب‌های کوچک بریزید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

5. پس از سرد شدن، وسط هر کیک را با کرم فندق پر کنید. روی کیک‌ها را با شکلات ذوب شده تزئین کنید. 

مینی دسر جذاب پنکیک شکلاتی

یک صبحانه یا دسر نرم و لطیف با طعم شکلات

مواد لازم:

·        آرد: 1 پیمانه

·        پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری

·        شکر: 2 قاشق غذاخوری

·        شیر: 1 پیمانه

·        تخم‌مرغ: 1 عدد

·        شکلات چیپسی: 50 گرم

·        روغن یا کره: برای سرخ کردن

طرز تهیه:

1. آرد، پودر کاکائو، شکر و کمی نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.

2. شیر و تخم‌مرغ را به مواد خشک اضافه کرده و هم بزنید تا مایه‌ای یکدست به دست آید.

3. شکلات چیپسی را اضافه کنید و آرام هم بزنید.

4. ماهیتابه را با کمی روغن یا کره چرب کنید و یک ملاقه از مایه را داخل آن بریزید.

5. هر پنکیک را از هر طرف حدود 2 دقیقه بپزید.

6. پنکیک‌ها را با سس شکلاتی یا میوه تازه سرو کنید. 

کوکی‌های ترد با مغز نوتلا

مواد لازم:

·        کره: 1/2 پیمانه

·        شکر قهوه‌ای: 1/2 پیمانه

·        تخم‌مرغ: 1 عدد

·        آرد: 1 و 1/2 پیمانه

·        بکینگ‌پودر: 1 قاشق چای‌خوری

·        نوتلا: 1/2 پیمانه

طرز تهیه:

1. کره و شکر را مخلوط کنید تا نرم شود.

2. تخم‌مرغ را اضافه کرده و سپس آرد و بکینگ‌پودر را اضافه کنید.

3. از مایه به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در وسط آن یک قاشق کوچک نوتلا قرار دهید.

4. خمیر را به صورت توپ درآورید و در سینی فر بچینید.

5. در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید. 

مینی تیرامیسو شکلاتی

یک نسخه جذاب از تیرامیسوی کلاسیک با طعم شکلات

مواد لازم:

·        بیسکوییت لیدی‌فینگر: 1 بسته

·        قهوه اسپرسو یا قهوه فوری: 1 پیمانه

·        شکلات تلخ ذوب شده: 200 گرم

·        خامه: 300 گرم

·        پنیر ماسکارپونه: 250 گرم

·        شکر: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. خامه، پنیر ماسکارپونه و شکر را مخلوط کنید تا کرم صاف و یکدست شود.

2. بیسکوییت‌ها را در قهوه آماده شده فرو کنید و در ظرف مورد نظر بچینید.

3. لایه‌ای از کرم و شکلات ذوب شده روی بیسکوییت‌ها بریزید.

4. این کار را تکرار کنید تا لایه‌ها تمام شود.

5. روی دسر را با پودر کاکائو یا شکلات تزئین کرده و 4 ساعت در یخچال بگذارید.

مینی دسر شکلاتی با ژلاتین

یک دسر نرم و لرزان با طعمی خوشمزه از شکلات

مواد لازم:

·        شیر: 2 پیمانه

·        ژلاتین: 2 قاشق چای‌خوری

·        پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری

·        شکر: 1/2 پیمانه

·        شکلات تلخ: 100 گرم

طرز تهیه:

1. ژلاتین را در کمی آب حل کنید.

2. شیر، شکر و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم مخلوط کنید.

3. شکلات را به مخلوط اضافه کنید تا ذوب شود.

4. ژلاتین حل شده را اضافه کرده و هم بزنید.

5. دسر را در قالب ریخته و در یخچال بگذارید تا سفت شود. 

کلام آخر

تهیه مینی دسرهای شکلاتی می‌تواند میز پذیرایی شما را زیبا و جذاب کند. با استفاده از این ایده‌ها، دسرهایی درست کنید که علاوه بر طعم فوق‌العاده، جلوه‌ای حرفه‌ای به جشن‌ها و مهمانی‌های شما ببخشند. این دسرها به دلیل اندازه کوچک و تنوع بالا، قطعاً دل مهمانان شما را خواهند برد!