تافی مغزدار

تافی نوعی شکلات خوشمزه با بافتی نرم است که نه تنها بچه‌ها، بلکه بزرگسالان نیز از طعم آن لذت می‌برند. برای درست کردن تافی، شکر، آب و کره را جوشانده تا پس از رسیدن به دمای مناسب حالتی کاراملی پیدا کند. تافی‌های نرم‌تر کشیده می‌شوند و بافتی جذاب‌تر دارند. تافی در انواع و طعم‌های مختلف و به صورت تافی مغزدار نیز تولید می‌شود.

تافی مغزدار از آن دسته شکلات‌هایی است که به راحتی در دهان آب شده و در مقایسه با آبنبات‌های سفت‌تر طرفداران بیشتری دارد. برخی از انواع تافی مغزدار عبارتند از تافی میوه ای، تافی شکلاتی، تافی ترش، تافی کره ای و...! برای خرید انواع تافی مغزدار می‌توانید از صفحه محصولات ما در شرکت هیوا تجارت کیمیا دیدن کنید.

مواد تشکیل دهنده تافی

آب، شکر و کره مواد اصلی تافی هستند، اما گلوکز و شیر که معمولا از شیر غلیظ شده شیرین با خامه کامل و یا بدون چربی نیز در تولید آن استفاده می‌شود. ترکیبات مختلفی مانند لیمو، پرتقال، قهوه، کارامل یا طعم‌های دیگر نیز در تافی مغزدار قابل استفاده است. در برخی از انواع تافی مغزدار از آجیل‌های مختلف مانند فندق، کنجد و... استفاده شده که از ترکیب آن‌ها، طعم بی‌نظیری حاصل می‌شود.

آیا تافی و کارامل یکسان هستند؟

اگرچه تافی و کارامل ممکن است بسیار شبیه به هم به نظر برسند، اما در واقع کاملاً متفاوت هستند. تفاوت اصلی در بافت آن‌ها است. کارامل‌ها معمولا نرم تر هستند و مواد تشکیل دهنده آن با شیر یا خامه درست می‌شود، از طرف دیگر در تولید تافی از کره استفاده می‌شود. دلیل اینکه کارامل‌ها کمی نرمتر هستند این است که در دمای پایین تری نسبت به تافی جوشانده می‌شوند. کارامل‌ها معمولاً در دمای حدود 120 تا 130 درجه سانتیگراد آماده می‌شوند، اما برای تولید تافی مغزدار به دمایی حدود 150 درجه سانتی‌گراد نیاز است.

انواع تافی مغزدار

تافی مغزدار در طعم‌ها و مدل‌های متفاوتی تولید و عرضه می‌شود. این شکلات‌های خوشمزه با سرعت زیادی توسعه یافته و امروزه انواع تافی مغزدار ایرانی با بسیاری از برندهای مشابه خارجی در دنیا رقابت می‌کند. انواع تافی مغزدار با بافت نرم و طعم‌های مختلف به صورت زیر تولید می‌شوند:

• تافی کره ای
• شکلات تافی
• تافی میوه ای
• تافی ترش
• تافی کنجدی
• تافی کشمشی
• تافی شیری
• و...

فروش بهترین مدل تافی مغزدار

شما می‌توانید بهترین مدل‌های تافی مغزدار را در فروشگاه اینترنتی هیوا تجارت کیمیا پیدا کنید و برای مناسب‌های مختلف، دورهمی‌ها و مهمانی‌های خود به صورت آنلاین سفارش دهید. تمامی تافی‌های مغزدار که ما برای شما گردآوری کرده‌ایم از بهترین و باکیفیت‌ترین مواد اولیه تهیه شده و علاوه بر طعم بی نظیر دارای برچسب سلامت کالا نیز هستند.

تفاوت تافی، آبنبات و شکلات چیست؟

در اصطلاح به همه شکلات‌ها آبنبات گفته می‌شود، اما اگر بخواهیم به طور تخصصی به آن‌ها نگاه کنیم، تفاوت زیادی بین تافی و آبنبات و همچنین شکلات وجود دارد. به طور کلی آبنبات از شکر، شیر یا آب تولید می‌شود. به این ترتیب شکر در آب یا شیر ذوب شده و به شکل شربت درمی‌آید. سپس شربت را بسته به نوع آب نبات تولید شده در دماهای مختلف می‌جوشانند. نوع آب نبات بستگی به مواد و مدت زمان جوشاندن مخلوط دارد. آب نبات دارای بافت‌های مختلفی است، از نرم و جویدنی گرفته تا سفت و شکننده. برخی از نمونه‌های آب نبات عبارتند از: آب نبات کارامل، تافی، فاج، پرالین، قرص، ژله، آب نبات سنگی، آب نبات چوبی، تافی مغزدار، آب نبات پنبه، نیشکر آب نبات، چوب نعناع، ​ کشمش یا بادام زمینی با روکش شکلاتی، آب نبات سخت و...!

تافی نوعی آبنبات است که در آن شکر یا ملاس را با کره و گاهی آرد، شیر و گلوکز مخلوط کرده و تا حد کاراملی شدن حرارت می‌دهند. وقتی شربت به اندازه‌ای سفت شد که شکل بگیرد و سطحی براق داشته باشد، آن را در سینی کم عمقی ریخته و می‌گذارند تا به شکل ورقه درآید. سپس ورقه‌ها را در طرح‌ها و انواع مختلفی برش داده و بسته بندی می‌کنند. بافت تافی بسته به مخلوط‌ها، فرآیندها و مهمتر از همه، درجه حرارت استفاده شده متفاوت خواهد بود و همانطور که اشاره کردیم به صورت تافی مغزدار نیز تولید می‌شود.

اما شکلات به جای شکر، در واقع از دانه‌های درخت کاکائوی گرمسیری Theobroma تولید می‌شود. میوه درخت کاکائو برداشت شده و دانه‌ها جدا می‌شوند. دانه‌ها طعم تلخ شدیدی دارند. ابتدا برای ایجاد طعم، دانه کاکائو را تخمیر و سپس خشک و برشته می‌کنند. در نهایت پس از آسیاب کردن از آن کره کاکائو و کاکائوی خوراکی تولید می‌شود. شکلات شیرین نشده عمدتاً حاوی مواد جامد کاکائو و کره کاکائو به نسبت‌های مختلف است. شکلات‌ها پس از ترکیب شدن با موادی مانند شیر و شکر در طعم‌ها و مدل‌های مختلف عرضه می‌شوند.

قیمت تافی مغزدار

تافی مغزدار متناسب با مواد اولیه به کار رفته در آن‌ها، طعم، برند و مغزهای مختلف استفاده شده در آن‌ها دارای قیمت‌های متفاوتی است. با این حال ما در هیوا تجارت کیمیا انواع تافی مغزدار را با بالاترین کیفیت و همچنین قیمتی مقرون به صرفه در اختیار شما قرار داده تا بتوانید به راحتی برای مناسب‌های مختلف و جشن‌های خود سفارش دهید.

اگر به دنبال تافی مغزدار در طعم‌های متنوع و متناسب با ذائقه خود هستید به جای درستی آمده اید، برای خرید اینترنتی تافی مغزدار کافی‌ست سفارش خود را به صورت آنلاین ثبت کرده و پس از آن محصول خود را در کوتاه‌ترین زمان ممکن درب منزل تحویل بگیرید. هیوا شکلات، انتظارات شیرین شما را برآورده می‌کند.

خرید تافی از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

بسیاری از برندها و مدل‌های مختلف تافی در بازار موجود است که برندهای ایرانی پا به پای برندهای خارجی محصولات خود را باکیفیتی عالی تولید و عرضه می‌کنند. ما اینجا هستیم تا انواع تافی مغزدار در طعم‌های شیری، تافی کره ای، تافی کاراملی، تافی ترش، تافی کنجدی، تافی بلوبری، نعنا و... را با مرغوب‌ترین و بهترین مواد اولیه به شما ارائه دهیم.

ما در هیوا شکلات انواع تافی مغزدار را به صورت عمده متناسب با سلیقه شما بسته بندی کرده و در اختیارتان قرار خواهیم داد تا در مناسب‌های مختلف استفاده کرده و جشن خود را به یک روز عالی تبدیل کنید. شما می‌توانید برای خرید تافی مغزدار به صورت آنلاین، از محصولات ما در هیوا تجارت کیمیا دیدن کرده و پس از انتخاب محصول مورد نظر خود، سفارش خود را به صورت اینترنتی ثبت نمایید.